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Carne seca vs. Carne in vitro.
Ahora se podrá hacer un análisis, sobre diferentes aspectos del futuro, donde juega un papel fundamental en nuestras vidas, carne seca vs. carne in vitro.
- Presentación.
El auge de la comida rápida en las últimas décadas, es una de las historias más notables dentro de la humanidad.
Las personas, cada vez más, por la comodidad de horarios de las múltiples tareas diarias, tienden a reemplazar sus comidas.
Al momento de la celeridad, muchas veces no miden las propiedades nutricionales que deben tener día a día.
- Desarrollo.
La industria alimenticia ha incidido muy seriamente en la última década, dentro del cambio climático, por eso analizamos aqui, la carne seca vs. carne in vitro.
Del 2015 al 2017, fueron los años más cálidos de la historia y una de las razones de esto, son los gases del efecto invernadero, como el metano que atrapa el calor de la tierra.
Uno de los mayores productores de metano son los rebaños de vacas, es por esta razón que científicos están buscando solucionar como producir más carne.
Desde que la hamburguesa in vitro fue creada, muchas más empresas se involucran en el desarrollo de tecnología para producir “carne limpia”.
Esta “carne limpia”, busca a través de la tecnología, la producción a gran escala de carne, incluso sin la muerte del animal.
Pero, no hay carne más pura o limpia que la misma carne animal, claro está si el animal ha tenido los cuidados necesarios para producir una carne de alta calidad.
Nuevas empresas desarrollan nuevas tecnologías dentro del campo de la biotecnología, ciencia médica y fabricación para ayudar a enfrentar este desafío dentro de la industria alimenticia.
Pero, la masificación de la biotecnología en la industria cárnica es rudimentaria e incipiente, sin dar las seguridades necesarias.
No así, la carne seca, que aunque también existe mucha artesanía en su producción, guarda mayor propiedad nutritiva que los experimentos in vitro.
Se requiere de altos índices en tecnificación en el área biotecnológico animal, lo cual hoy en día es casi inexistente en muchos países en desarrollo.
La percepción del consumidor, hacia la metodología de producción, puede considerarla como incorrecta desde una óptica ética y cultural.
También afectara indirectamente a otros sectores o personas, los cuales dependen de la ganadería tradicional e industrias afines.
Sumemos una adopción de un hábito nuevo de consumo por parte de la población, son ítems que deberá resolver la carne in vitro para poder conquistar consumidores.
Lo que, si es cierto, es que el camino es muy complejo para toda la industria alimenticia para abrirse camino en los mercados agroalimentarios.
- Propuesta de valor.
Otra problemática es que la producción de la carne in vitro es muy costosa, por tal motivo, se debe optimizar la producción para que sea accesible para los consumidores.
Actualmente hay empresas en China, Israel, Holanda y Estados Unidos que financian investigaciones para el tema de carne cultivada.
Se proyecta que, en el corto plazo, sea efectivo producir y realizar este tipo de producto, el cual pueda igualar en parte a un costo similar de producir de forma orgánica.
La carne seca, se produce actualmente en todo el mundo, con costos muy apropiados para el mercado alimenticio.
Lo original, siempre será mejor que la copia. Por eso en The Inca Trail Foods, buscamos guardar los sabores más exquisitos, originales de la carne.
Por eso creemos que en la carne seca vs. carne in vitro, para nosotros no tiene competencia, pues siempre buscamos guardar la mayor propiedad nutricional.
Carne seca, estratégica para la crisis.
Introducción.
En este articulo, analizamos el producto de la carne seca, estratégica para la crisis, como un complemento estratégico alimenticio para las emergencias.
Imagina que te perdiste en el desierto o en medio de un desastre natural, quizás lo hayas vivido o quizás lo hayas pensado.
De cualquier manera, en la actualidad, tantas películas y series, nos llevan a pensar que algún día podríamos pasar por aquello, otros países, por ejemplo, Japón, que pasan por diversas crisis, se tiene una cultura del supervivencialismo.
El supervivencialismo, prepara a la población para que estén orientadas a sobrevivir por cualquier alteración posible, ya sea a nivel regional, nacional o internacional.
Cuando la población no conoce el supervivencialismo, los primeros que sucumben son las cadenas de supermercados.
Muchas veces se ha visto una avalancha de clientes, volcados a comprar productos que se piensan, son esenciales.
Hecho muy conocido como en países sudamericanos que lo primero que compraban eran el papel higiénico al comienzo de la pandemia del covid19.
Desarrollo.
En fin, nutricionalmente hablando, ¿qué necesitamos? Para empezar, todo siempre va a depender de cuál va a ser la emergencia que se vaya a encarar.
No es lo mismo una tormenta que podría durar una semana, comparándose a una guerra que podría llevar más tiempo y consecuencias, lo que nos llevaría a prepararnos para un problema mayor.
Así mismo, debemos valorar el tiempo que vamos a prepararnos, ya que estas emergencias no son programadas.
Una razon más por la que los supermercados tratan de controlar la avalancha de clientes, cada vez que pasa una emergencia.
En momentos de emergencia, sabemos que las dietas no son prioritarias, pero si debemos saber escoger tres tipos de alimentos que ayuden a cubrir nuestras necesidades macronutrientes.
Los productos ricos en hidrato de carbono, por ejemplo, arroz, fideos, cereales, galletas, frutos secos, barras energéticas.
Los alimentos ricos en grasas, generalmente, aceites y frutos secos.
Los alimentos ricos en proteínas, como conservas de atún, legumbres envasadas, carnes deshidratada.
Propuesta de valor.
Recordemos que el producto de The Inca Trail Foods, es carnes seca, estratégica para la crisis.
Este producto conservan más del 50% de la proteína de la carne, su empaque, diseño, tamaño, peso, lo hacen muy útil para situaciones de emergencia.
Es fácil de almacenar, transportar, no requiere de refrigeración ni preparación, es también un aporte equilibrado de macronutrientes.
Ecuador es un país que ya ha pasado por crisis económica, fenómenos naturales, y ahora el horror que ha generado la pandemia del covid19.
Esta serie de acontecimientos en estas últimas dos décadas, ha enseñado a esta generación que el supervivencialismo es útil y necesario.
El producto del charqui zamorano y el jamón zamorano, brinda todas las facultades para estar preparados para las emergencias, cualquier que esta sea.
The Inca Trail Foods, está preparado para abastecer a la población de este producto que en momentos emergentes son más que necesarios.
Así mismo, se buscan personas para que sean parte de este gran proyecto dentro del desarrollo en distribución y apalancamiento de los productos de forma nacional, regional e internacional.
Elias Tagle
Charqui Zamorano.
Presentación.
En este nuevo artículo, conoceremos un poco más sobre el charqui zamorano, un nuevo y único producto, rico, sano, y lo mejor de todo ecuatoriano.
El charque o charqui, es una palabra que proviene del quechua y quiere decir cecina que es un producto cárnico, ya sea, de las patas o cuartos traseros del ganado.
El charqui zamorano, es entonces, el resultado de la deshidratación total de carnes producto de un proceso industrializado, con altas normas de calidad, inocuidad y salubridad.
El charqui zamorano, se llama así, porque viene de la provincia de Zamora Chinchipe, del Sur – Oriente ecuatoriano. Allí, se encuentra la fábrica, que produce este novedoso producto, con la mejor tecnología en procesamiento de productos cárnicos.
El charqui zamorano, se obtiene de la deshidratación total de las carnes, en la actualidad se tiene producto de jamón y res para la venta inmediata, pero la fábrica The Inca Trail se encuentra elaborando productos novedosos.
Variedades.
Productos como camarón y calamar deshidratado, esto también acompañándolo con diversas variedades, entre ellas cereales o frutas.
Por ejemplo, podemos imaginar, jamón deshidratado con almendras y pasas, inclusive, combinaciones locas, como ¡camarón deshidratado con chocolate!
En The Inca Trail Foods, siempre nos encontramos evolucionando, el charqui ancestral, hoy por hoy, se elabora de manera muy rudimentaria o artesanal, sabiendo que se guardan los procedimientos de los antiguos incas.
En la actualidad, para industrializar este procedimiento, se guardaron muchos protocolos, que lograron un resultado óptimo para los gustos más exigentes.
El resultado del charqui zamorano, es que se ha logrado obtener un superalimento, un producto que no tiene conservantes, ni preservantes, ni químicos, con un sabor exquisito, de la combinación perfecta entre carne, sal curante y especias.
Cada sobre contiene treinta gramos de producto y en el, tiene cincuenta por ciento de proteína completa, estamos hablando de quince gramos de proteína pura animal, preservada en cada sobre.
Este producto puede suplementar un almuerzo o cena, ya que, por sus propiedades nutricionales, tienes zinc, magnesio, hierro, vitamina b12, bajo en carbohidratos.
Es ideal para la dieta keto o dieta paleo.
Este novedoso producto no necesita ser refrigerado, menos aún cocinarlo, ya que son la combinación perfecta entre, producto elaborado (con mínimos procesos), snack y superalimento.
Dentro de su empaque puede durar hasta dos años, una vez abierto lo más recomendable es consumirlo en un periodo máximo de 48 horas.
Ya que es un producto natural, le va a salir moho.
Propuesta de valor.
The Inca Trail, está preparado para la distribución no solamente dentro del territorio ecuatoriano, sino también en países como Colombia, Perú, Bolivia, Chile.
Estos paises se visitaron a principio del 2020 y se tuvieron negociaciones con más de veinte cadenas de tiendas y supermercados.
Los productos de The Inca Trail consiguieron excelentes ofertas comerciales.
Por esto, estamos preparados, no solamente para atender los grandes negocios, sino también con los pequeños comerciantes, como vendedores o emprendedores.
Podemos estar en mini markets, tiendas, hoteles, restaurantes, gimnasios, mercados, ferias libres.
En fin, todo negocio donde pueda ser consumido el delicioso, el jamón y charqui zamorano.
Elias Tagle
SNACK CARNICO
Hoy hablamos de snack carnico.
Inicio.
La palabra snack es de origen anglosajón, que no está incluida en el diccionario de la RAE (Real Academia Española), pero que se usa mucho en el español.
En ingles es un sustantivo que designa a un alimento ligero o bocadillo, como verbo, se define a tomar o comer un bocadillo entre comidas.
Existen registros del verbo snack desde 1402 definiendo el morder de los perros, otros registros llevan a “dividir”, “romper”, “compartir”.
Con fecha de 1707 y con una definición de “tomar alimento” desde 1802.
La variante de snack bar que se refiere a un lugar donde se venden alimentos y bebidas de consumo rápido, se documenta desde 1930. El snack carnico, es un alimento ancestral de orígenes milenarios en diferentes culturas y civilizaciones.
Los snacks siempre han tenido una parte importante en la vida y dieta de las personas.
Son muchos los alimentos que pueden ser utilizados como snacks, sin embargo, siempre ha habido un problema con la definición o categorización de un “snack” ya que no se puede asignar a un solo estilo de producto o alimento.
Hoy en día son altamente populares, pero han venido arrastrando décadas con el título de “comida chatarra” ya que en su mayoría tienen alto contenido de sales y grasas, actualmente.
Se los está diferenciando entre los snacks y los “superalimentos”, los cuales son rediseñados, para ser nutritivos, conteniendo micronutrientes, fotoquímicos y vitaminas antioxidantes.
Con ingredientes que los hacen atractivos frente al consumidor, teniendo algunos como opción la mezcla de granos con frutas, vegetales u algunos extractos y concentrados.
Para la elaboración de productos que posean un alto valor nutricional, la carne, por ejemplo, su proteína tiene un alto valor biológico, más aún, si es conservado como el charqui o jerky.
Desarrollo.
La industria del snack es cambiante, debido a que tratan de ajustarse a un mercado más personalizado, frente a grados de innovación diaria por parte de la industria alimenticia, trayendo nuevos y variados sabores para los gustos más exigentes dentro de este mercado.
La combinación entre cereales y tubérculos, con enriquecimiento de fuentes de proteínas, hace que cada vez, se encuentren nuevas mezclas.
Productos como frutas, verduras, carnes, cereales y especies, hacen que el número de personas aumente dentro de este mercado de consumo alimenticio.
Existe una clara tendencia hacia productos más saludables dentro de la conducta alimenticia, haciendo que los consumidores vean más atractivos a productos cuya lista de ingredientes es menor y más limpia.
Que el producto tenga claros procesos de elaboración con la menor cantidad de conservantes y químicos posible. Por ello los ingredientes de origen natural u orgánico, llevan la prioridad en el momento de elegir para este creciente número de consumidores.
Uno de los factores claves dentro de esta conducta alimenticia, es que los consumidores buscan llenar la necesidad de energía diaria.
En eventos de corto plazo, lo que hace perfectos a los snacks “superalimentos” pues en periodo corto de minutos.
Sin preparación ni preludios, se pueden comer como un almuerzo o cena express, llenando sus expectativas nutricionales para continuar con las tareas cotidianas.
Dando oportunidad a los productores de “superalimentos” para que elaboren snacks más equilibrados y más saludables, si quieren asegurar su competitividad en el mercado.
Conclusión.
En el Ecuador, donde la alimentación ha sido relativamente más sana que en otros países industrializados, ya se están elaborando y consumiendo “superalimentos”.
Uno de estos productores novedosos, son dentro de la industria de snack carnico.
La fábrica The Inca Trail Foods, quienes, con su fórmula única, han logrado consolidar, los nutrientes de la carne para poder elaborar un superalimento, apto para el consumo inmediato.
Elias Tagle
Las bondades de la carne seca, una fuente de vitaminas y minerales
La carne seca es un refrigerio de alta energía que puede ser un súper alimento después de un entrenamiento vigoroso o un intenso ejercicio. Este refrigerio contiene una dosis considerable de proteína; también proporciona ciertas vitaminas y minerales clave. Entonces, ¿la carne seca es buena para ti?
Las carnes en general son una excelente fuente baja en calorías de proteínas, omega-3, hierro que combate la anemia, vitamina B12 que aumenta la energía e incluso colina (la vitamina que puede ayudar a tener una cintura más definida).
Dentro de todas las maravillas de la carne seca, la de The Inca Trail destaca: es natural, hecha con carne de las más alta calidad de Ecuador, y mantiene todos sus nutrientes intactos cuando pasa por el proceso de deshidratado.
La carne deshidratada cuenta con una cantidad de proteínas completas, en las que contiene las siguientes bondades:
Calorías y grasas
En resumen, una porción de carne seca de ITF de 50 gramos contiene menos de 5% de grasa total y menos de 8.3% de grasa saturada. La carne seca también contiene grasas monoinsaturadas saludables para el corazón.
Hierro y zinc
La carne, incluida la carne seca, proporciona una buena dosis de hierro y zinc, dos minerales esenciales que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. El hierro estimula la producción adecuada de glóbulos rojos, y el zinc ayuda a su cuerpo a sanar heridas.
Sodio
Un inconveniente nutricional de la cecina de res es la gran cantidad de sodio agregado para ayudar a preservar la carne, extender su vida útil y mejorar el sabor. En The Inca Trail, menos del 42% de sodio está presente, lo que es menos que en muchos otros tipos de conservación de carne, lo que significa que es también más nutritiva.
Fósforo
La ingesta adecuada de fósforo puede ayudar a prevenir enfermedades como anorexia, anemia, debilidad muscular, dolor de huesos, y también puede ayudar a tener una mente más alerta y clara. En la carne deshidratada, encontrarás este mineral junto con varios otros, probando una vez más que este es un superalimento.
Vitamina B
Obtenemos únicamente vitamina B12 de los alimentos de origen animal en la dieta, así que el charqui zamorano se vuelve un alimento vital para la conservación y bienestar del cuerpo. ¡Disfrútala!
Con toda seriedad: ¿La carne seca es saludable?
Sí, los snacks de carne seca pueden ser absolutamente saludables, siempre y cuando se ajuste a los objetivos de nutrientes y de dieta que esté diseñado para cada persona. Cuando se consume como parte de una dieta equilibrada, la carne seca completamente natural puede ser una excelente fuente de proteínas entregadas en un formato rico en nutrientes. Entre otros beneficios, este tipo de carne no eleva tu nivel de insulina, una hormona que le indica a su cuerpo que almacene grasa y hace más difícil que puedas perder peso.
Es por eso que si estás buscando balancear tu dieta con cualquier régimen en especial (incluso keto o paleo), esta podría ser una gran opción para lograr tus objetivos de un cuerpo sano, con más energía y que está recibiendo los nutrientes necesarios. El consumo de proteínas es importante para perder peso, ya que se digiere más lentamente que los carbohidratos, por lo que te sentirás lleno por más tiempo. ¡Es un excelente refrigerio para la oficina o cuando estás lejos de casa!
The Inca Trail ofrece varias opciones que definen alimentos simples y mínimamente procesados, con la máxima calidad, usando la mejor carne de Zamora, en Ecuador. Los ingredientes totalmente naturales y un proceso simple y artesanal producen charqui zamorano de alta calidad en la forma más pura, que es alta en proteínas, sin gluten, sin azúcar y sin carbohidratos.
¿La carne seca es un buen snack para atletas?
La carne de res seca es un alimento integral sabroso y rico en proteínas, que puede ayudar a los deportistas a satisfacer sus necesidades nutricionales, por ello, ¿La carne seca es un buen snack para atletas?
Desarrollar músculo lleva más de unos pocos viajes al gimnasio: lo que comes afecta la forma en que tu cuerpo almacena y usa los nutrientes. Incluso si no estás en un camino a tratar de aumentar tu volumen, una porción saludable de proteínas después de un entrenamiento intenso ayuda a reparar los músculos como resultado del uso riguroso.
Sin embargo, para los que entrenan y se preparan para juegos y competiciones, desarrollar músculo es clave, por ello la carne seca es un buen alimento para deportistas.
Los atletas necesitan más proteínas que la persona sedentaria promedio. Para obtener la proteína adicional necesaria para reparar los músculos y los tejidos después de los entrenamientos, no necesariamente tienen que cargar suplementos como proteína en polvo.
La carne de res seca es un alimento integral sabroso y rico en proteínas, puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades nutricionales. Este refrigerio tiene algunos beneficios inesperados que lo hacen un snack perfecto para después del entrenamiento.
Aquí está por qué comer más carne seca te ayuda a recuperar más rápido y mejor.
Carne y entrenamientos
Los atletas en crecimiento y los que desarrollan masa muscular necesitan de 0.6 a 0.9 gramos de proteína por día por cada libra de masa corporal.
La carne de res sin duda puede ser una buena fuente de proteínas portátiles cuando estás en el gimnasio. Después de hacer ejercicio, tu cuerpo necesita la cantidad justa de proteínas para la recuperación muscular.
Esto pone una merienda ideal después del entrenamiento en alrededor de 10-20 gramos de proteína. Cincuenta gramos de charqui zamorano de The Inca Trail tiene aproximadamente 14 gramos de proteína, por lo que es un refrigerio perfecto después del entrenamiento.
Además de tener la cantidad perfecta de proteínas, la carne de res deshidratada es baja en grasas. En especial, el charqui zamorano ha eliminado el exceso de sodio y no tiene conservadores adicionales.
Hecho con carne de la mejor calidad, será proteína pura – todo lo que necesitas en tu dieta. Eso no es todo!
La carne seca de res tiene una cantidad saludable de zinc y hierro. No eleva los niveles de insulina, lo que significa que no inducirá una hormona que le indicará a tu cuerpo que almacene grasa.
Todos estos beneficios los podrás llevar en el bolsillo con una porción de carne seca, que es una opción simple y portátil para después de entrenar.
Conociendo los beneficios reales
Las dietas bajas en carbohidratos son muy populares en este momento, ya que las nuevas dietas de moda, especialmente la dieta keto o cetogénica, que está en tendencia. Las barras de proteína promedio contienen aproximadamente 20 veces la cantidad de carbohidratos que lo que contiene una porción de charqui zamorano de res.
La moderación es clave
Si deseas maximizar tu ingesta de alimentos después del entrenamiento y aún así satisfacer a sus golosos, intenta combinar cecina de res con fruta. Además de agregar más vitaminas y minerales, los carbohidratos saludables en la fruta ayudan a disminuir la pérdida muscular, conocidos como la respuesta catabólica.
Desarrollar músculo después de los entrenamientos requiere tiempo, paciencia y algunos refrigerios inteligentes, The Inca Trail tiene la opción perfecta para que puedas obtener lo mejor de tus entrenamientos, y resolver esto, ¿La carne seca es un buen snack para atletas?.
Si amas los snacks de carne, esta opción se destaca como una fuente inagotable de nutrición, sabor y practicidad. Se convertirá en tu arma secreta después de cada entrenamiento. En nuestro empaquetado, encontrarás bolsas que se pueden guardad fácilmente en una bolsa o mochila de entrenamiento. La próxima vez que vayas a tus clases favoritas o asistas a la clase de crossfit, asegúrate de llevar una bolsa de carne seca de The Inca Trail. ¡Será tan nutritiva como deliciosa!
Carne seca, un snack perfecto para diabéticos
Elegir bocadillos saludables para llevar sin complicarse puede ser un desafío, especialmente si eres diabético. Deben considerarse los medicamentos, las necesidades calóricas y la cantidad de carbohidratos en cada refrigerio. Lo ideal es buscar snacks con fibra y proteínas para ayudar a mantener a raya el hambre y estabilizar el azúcar en la sangre.
La mayoría de los diabéticos tipo 2 lucha para controlar el azúcar en la sangre. Dado que casi todos los alimentos parecen elevar el azúcar en la sangre, también tienden a estresarse por el tipo de refrigerios que pueden comer. Pero como también tienen hambre, esto es un problema. Entonces, ¿qué comer?
La carne seca es una opción perfecta para tener un snack portátil y traerlo en todo momento. Con cero azúcares añadidos, tienen un impacto de cero a mínimo en su nivel de azúcar en la sangre, lo que significa que debería poder comerlos sin preocupaciones (al menos con respecto a tu nivel de azúcar en la sangre).
¿Por qué es un bocadillo óptimo?
Cuando una persona es diabética, es necesario cuidar mucho lo que comes. Ya sea que estás en la oficina, con la familia o entre una reunión y otra, el charqui zamorano es siempre una gran opción. Es un tentempié con alto contenido de proteínas y grasas: la combinación que necesitas para evitar que el azúcar en la sangre se dispare.
Ser diabético no tiene por qué ser un limitante para vivir una vida de aventura. Es un bocadillo saludable, denso en energía y no requiere ninguna preparación. Alto en proteínas y grasas, debe ser bajo en carbohidratos, y es perfecto para llevar cuando necesitas energía en tu próximo viaje por la naturaleza.
Complemento a una buena dieta
Si está buscando un bocadillo rico en proteínas y bajo en calorías, la carne seca de The Inca Trails se ajusta perfectamente. Si bien algunas cecina de res pueden estar en la lista de «no comer» por tener ingredientes poco saludables, está en especial es nutritiva, sin comprometer las vitaminas y minerales que necesitas.
¡También puede ser una botana perfecta para una reunión donde no te tendrás que preocupar de tu dieta! Escoge el charqui zamorano de The Inca Trails, y obtén los nutrientes que necesitas.
- Hazlo delicioso. Agrega una guarnición de frutas y verduras para adicionar más fibra y hacer de esto una comida más completa. Si estás en una reunión con amigos, uvas, pedazos de melón o brochetas con tomate serán la alegría de la fiesta.
- Carne y queso. Es posible que ya hayas descubierto que estos dos mejores amigos de comida están juntos y son el pináculo de la genialidad. Hay muchas ocasiones que requieren tanto cecina como queso: reuniones elegantes o no tan elegantes para cualquier ocasión, acampar o cualquier otro momento en que puedas tener hambre. Compartelo en cualquier lugar.
- En mini bruschettas. Si quieres darle un toque sofisticado a tus reuniones, puedes tomar una baguette y cortarla en cuadros para bocadillos. Agrega aceite de olivo, un poco de lechuga, la carne seca y un trozo de tomate. Puedes condimentar con hierbas finas o albahaca también.
¡Si tienes una reunión o fiesta en casa, tus invitados no se podrán resistir! La mejor parte, es que tú no tendrás que preocuparte acerca de tus niveles de azúcar y podrás disfrutar de los bocadillos sin culpa.
Nuestro consejo
Asegúrate que estás comprando carne seca de la mejor calidad. El charqui zamorano que nosotros tenemos ha sido mínimamente procesado y está listo para comerse directamente desde la bolsa. Lo único que debes hacer es mantenerlo en un lugar seco y fresco, así estará siempre listo para comer.
Carne seca: Un Proceso de Dedicación y Sabor
Una buena carne seca no es solo deliciosa, sino nutritiva. La carne madurada en seco se considera un manjar y la calidad de The Inca Trail es insuperable. Pero, ¿qué hace a la carne seca tan especial?
Por qué la carne seca es la mejor carne
La carne debe madurar y llevar un proceso completamente novedoso para poder lograr que la carne se deshidrate sin perder su consistencia o propiedades. Gracias a los procesos químicos, se crean sabores únicos en la carne seca que tiene una consistencia delicada y se puede comer directamente de la bolsa. Tres elementos son los que definen el proceso de transformar la carne seca en una de las mejores: tiempo, calidad y dedicación.
Este tipo de carne ha estado ganando popularidad por su sabor único. La carne toma tiempo para desarrollar el inolvidable aroma y textura que podrás encontrar en The Inca Trail. Si amas los sabores del charqui zamorano normal, aún más te gustará este alimento, que puedes comer directamente desde la bolsa.
Buscando la mejor nutrición
Cuando consumes charqui zamorano de alta calidad, te espera una sorpresa: no sólo es algo que sabe increíblemente bien, sino que también es saludable en toda la extensión de la palabra. Cuando consumes nuestra carne seca de calidad superior, no tienes que preocuparte por conservadores, colorantes falsos o potenciadores de sabor. Trabajamos con los mejores ingredientes, así que no los necesitamos.
Las razones por las que la carne seca es también una gran opción alimenticia se extienden mucho más allá de la sociedad actual. Está documentado que los antiguos egipcios secaban su carne. De hecho, el secado es la forma de conservación de alimentos más antigua y común del mundo.
Beneficios de la carne seca:
Además de tener un excelente sabor, este proceso tiene muchos otros beneficios.
- Una opción nutritiva: Al deshidratarse, la carne conserva un alto factor de nutrientes y un bajo contenido de grasa y se ha convertido en uno de los bocadillos saludables favoritos más listos para comer.
- Súper proteínas: La carne, al ser un producto totalmente natural, está cargada de proteínas, es ideal para quienes están haciendo una dieta o quieren ganar músculo a través de la ingesta de estos nutrientes.
- Una opción deliciosa y portátil: Es un snack de carne que se adapta a cualquier estilo de vida. Es ideal para justo antes de ir al gimnasio, arrojar a tu mochila en una aventura de senderismo o comer cuando estás en la oficina a medio día y tienes antojo de algo sabroso.
- Adiós a la grasa: Los productos de carne seca de The Inca Trail tienen entre 0 y 1 gramos de grasa, que es menos que la mayoría de las barras de proteínas, lo que también podría ser un arma secreta para quienes están cuidando su figura.
- Rápido y conveniente: No es solo adaptable, sino que es una gran opción para complementar la comida de los niños con un poco de nutrientes extras. No es comida rápida, sin embargo, tiene toda la practicidad para mantener a los niños y jóvenes nutridos y con un snack siempre listo.
El proceso de tener la mejor carne seca del mercado lleva tiempo, un buen ojo para la calidad y una técnica precisa para el clima de secado perfecto. Esta es la única forma de crear una experiencia de sabor incomparable. Requiere paciencia, precisión y dedicación – es por ello que nosotros estamos comprometidos con mantener los procesos de la más alta calidad, siempre.
Si quieres conocer más productos, adéntrate a nuestra línea completa. Te darás cuenta que estamos comprometidos con hacer de tu experiencia de sabor la más completa en el mercado, con la más alta calidad y un producto orgullosamente ecuatoriano.
Carne seca para las embarazadas contra anemia
La Anemia en las Embarazadas
Por qué hablamos de carne seca y embarazo? ¿Saben qué, de acuerdo de datos de Organización Mundial de la Salud, alrededor de 2 mil millones (más de 30%!) de personas del mundo sufren de anemia? La mayoría de ellos son mujeres y niños pequeños. La principal causa de anemia en el mundo es la deficiencia del hierro.
¿Porque los más afectadas son niños y mujeres? Porque primeros crecen muy rápido y necesitan suficiente material para su crecimiento y desarrollo. Y segundas tienen perdidas regulares con menstruaciones, embarazos y lactancias.
La anemia complica el embarazo, aumenta el riesgo de parto prematuro y es responsable de un 20% (¡imaginate!) del total de muertes maternas.
La importancia de mantener un nivel adecuado de Hierro.
La deficiencia del hierro baja la calidad de vida de las mujeres (se sienten cansadas, sin energía, con mal humor y otras complicaciones) y niños (alrededor de 40% de los niños de edad preescolar tienen anemia por deficiencia de hierro, que es necesario para la maduración del sistema nervioso y su falta conduce a problemas del desarrollo y crecimiento, baja inmunidad, aumenta el riesgo de enfermedades infecciosas y morbilidad, retraso del habla, provoca trastornos del sueño y apetito, problemas con aprendizaje e.t.c).
También puede sospechar la carencia del hierro si tiene fatiga y debilidad, dolor de la cabeza, irritabilidad, intolerancia al ejercicio, disnea de esfuerzo, mareo, dolor del pecho, gana de comer sustancias que no sirven como alimento (ceniza, crayones, hielo), síndrome de piernas inquietas, palidez, piel seca o áspera, esclerótica azul, la lengua inflamada, queilitis angular, cambia de forma de uñas como cucharitas, y otros.
Es importante saber que la deficiencia del hierro durante embarazo no solo afecta la madre, pero también hace imposible a formar almacenes del hierro a bebe y lo coloca en estado de deficiencia del hierro y en el grupo de riesgo de anemia.
También sabe que los efectos de carencia del hierro durante largo tiempo en niñez no recuperaran totalmente después. Por eso es críticamente importante a prevenir, curar y controlar la deficiencia del hierro tan pronto como sea posible.
Para prevenir diferentes deficiencias como deficiencia del hierro, es extremadamente importante que cada mujer, y particularmente mujer embarazada y cada niño tenía una alimentación equilibrada y de mejor calidad.
En nuestro cuerpo el hierro transporta y almacena con unas proteínas especiales. Por eso no es suficiente consumir solo hierro, debes tener también suficiente cantidad de proteínas en tu dieta.
Carne seca: Una alternativa saludable para evitar la anemia
En esta vida moderna muy activa tenemos mucha trabajo y tareas de la casa y no siempre tenemos tiempo para controlar y regular nuestra alimentación. Sabes que es recomendable, usar las comidas empaquetadas listas para comer, siguiendo las dietas para adelgazar. Pero es también muy recomendable para alimentación de cada persona que quiere controlas cantidad y calidad de su comida. Es cómodo, es rápido, es fácil. Y es seguro.
Nuestro producto tiene una excelente combinación de proteínas esenciales, hierro, vitamina B12, zinc y magnesio, empacado cómodo para alimentarle rápido y sano, evitando el agotamiento y las deficiencias, preservando su salud. La salud de los niños comienza de las madres sanas.
Comiendo la carne seca The Inca Trail, la mujer embarazada está segura que come la comida libre de químicos y azucares. Está segura que come lo natural. Está segura que le da a su bebe el mejor material para construir su cuerpo.
¿Cual es tesoro de mama que siempre le falta? ¡Es TIEMPO, exacto!
Nosotros pensamos en ti, mama: ahorramos su tesoro – su tiempo: con la carne seca The Inca Trail siempre tienes una recarga de energía, sin gastar tiempo para prepararlo, recalentarlo o lavar platos después. Puedes comer sin ensuciarte en cualquier situación: amamantando su bebe, esperando un transporte, haciendo compras, paseando, trabajando.
Nuestros hijos se necesitan las madres fuertes. Una madre fuerte – es la madre alimentada bien, sin deficiencias. Es la madre llena de energía.
Comes lo mejor para tu mismo y para poder a dar a sus hijos lo mejor.
Comida sana mejora función de sus genes
¿Cómo mejorar la función de sus genes con carne seca The Inca Trail y otros superalimentos?
¿Lo sabias que los cambios en la dieta, comida sana y la práctica de ejercicio realmente permiten “reprogramar” los genes metabólicos en personas con la obesidad?
The Inca Trail monitorea publicaciones científicas para ti. Para que siempre estés al tanto de las noticias científicas para tu salud. Recién ha publicada una noticia muy buena e importante en Medscape.
La función de los genes esta manejado de factores epigeneticos. Un mecanismo potencial de desarrollo de obesidad son los cambios epigenéticos producidos por un estilo de vida poco saludable mantenida a largo plazo.
La proporción de las personas con sobrepeso y obesos (incluida la obesidad grave o mórbida) aumenta constantemente en la población y por ahora es responsable de 3 millones de muertes anuales en el mundo de acuerdo de Medscape. Por eso es importante usar conocimientos científicos sobre la epigenética para girarnos a un mejor estilo de vida, y volver a funcionar nuestros genes como de las personas con peso normal.
Si. ¡Podemos volver nuestros genes a funcionar correctamente por cambio de estilo de la vida!
¿Quieres un poco más de ciencia de alimentación sana?
El mecanismo implicado en esta «reprogramación» a nivel epigenético es lo siguiente:
Factores medioambientales pueden producir metilaciones específicas en el ADN asociadas a la obesidad. El tejido adiposo de las personas con obesidad produce niveles de citoquinas muy elevados, lo que influye a la creación de un ‘microambiente’ caracterizado por la inflamación y favorece el desarrollo de las enfermedades cardiovasculares, diabetes y ciertos tumores p.ej. cáncer de colon y tumores de mama.
La reducción de la grasa disminuye inflamación, revirtiendo estos procesos.
Además, las características epigenéticas se heredan. Por eso es mejor normalizar los efectos epigenéticos en la edad reproductiva para la salud de los hijos. La obesidad materna antes de la concepción (sumada a la sobrenutrición, la diabetes y el exceso de peso durante el embarazo) favorece metilaciones genéticas que se trasmiten al bebe, aumentado el riesgo de obesidad infantil, puede ser una de las principales causas del aumento de la incidencia de sobrepeso infantil en el mundo.
De lado del padre también la obesidad y hábitos de vida inadecuados influyen en la espermatogénesis y el embrión, conduciendo a infertilidad o problemas con salud del bebé.
Mejorar los estilos de vida no solo es perder peso, sino también reducir el riesgo de comorbilidades que pueden causar la muerte prematura.
Los cambios epigenéticos pueden corregirse con buena alimentación
En un estudio han comprobando un aumento de la metilación del ADN en 11 genes relacionados con la regulación del metabolismo y alterados en la obesidad. Se puede normalizar tras la pérdida de peso, en caso resistente incluso con la cirugía bariátrica.
Entonces, ahora ya sabemos que cambios epigenéticos realmente pueden «borrarse» o revertirse mediante un cambio de estilo de vida como:
- dieta adecuada
- práctica de ejercicio físico
- cirugía bariátrica para unos casos
La proteína, en particular, contenida en las carnes es una parte de la dieta equilibrada y saludable. Pero la mayoría de productos cárnicos contienen azúcar, conservantes, colorantes, potenciadores del sabor y otros «químicos». Lo que no nos permite clasificar estos productos como componentes de una dieta saludable. Además, algunos de estos aditivos son cancerígenos.
Pero no hay necesidad de sufrir mientras se mantiene una dieta saludable. La carne que produce Inca Trail es una ricura natural de materia prima, creada de pastoreo libre y ecológicamente limpia en Ecuador, sin químicos, hormonas y antibióticos. Está preparado usando los mejores tecnologías y máquinas cuales nosotros recolectamos en nuestra planta casi de todo el mundo (Estados Unidos, Sudafrica, Japon, Rusia) para hacer por usted lo mejor de lo que la naturaleza nos brinda, preservando el sabor natural y protegiendo su salud.
Jamón Zamorano y Charqui Zamorano no contienen ni químicos, ni azúcar, ni antibióticos, ni hormonas, es ideal para bajar de peso comiendo sano y sabroso, devolviendo la función de los genes a la salud.
¡Es genial poder regular la función de tus genes, verdad?! ¡Con Inca Trail hazlo con gusto!
Dra. Natalia Shipovskaya
Consultante de salud y calidad de alimentación