31.05.2019

Carne seca y curada de cerdo – Jamón Zamorano

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JAMÓN ZAMORANO

Carne seca de pierna de cerdo curada. Producto natural tipo snack saludable, superalimento. Rodajas curadas de carne premium listos para consumir. Alta en proteína, minerales y microelementos útiles. Alta en Zn, Mg, Fe, B12 y proteina completa.

PROCESO DE FABRICACION

Secado a largo plazo con máquinas industriales de cortes de cerdo premium. Fermentación posterior en condiciones climáticas controladas. La carne nunca fue congelada durante todo el proceso de elaboración y empaque.

jamon zamorano materia prima cerdo

* Foto cortesía de ITALIMENTOS CIA. LTDA. como el proveedor de materia prima de raza Topigs Norsvin.

% Valor Diario en una porción de 30g:

Zinc (mg/30g) 12mg 80%
Hierro (mg/30g)  5,8mg 32%
Magnesio (mg/30g)  163,3mg 41%
Vitamina B12 (μg/30g) 0,921mg 15%
Proteina (g/30g) 18g 36%

No contiene trazas de antibióticos detectados.

FDA standards Nutrient Content Claims: “Sugar Free”, “Rich In Protein”, “Rich In Zinc”, Rich In Iron”, “Rich In Magnesium”, “Good Source Of B12”.

Bolsa individual flex-up, zipper, abre-fácil, agujero colgante tipo euro. Alta barrera a la luz, a los gases y a la humedad. Contiene absorbente de oxigeno para no permitir cambios no deseados dentro de empaque durante la vida útil de producto.

WVTR (Transmisión vapor de agua) <1 g/(m2*24hr*atm)​ OTR (Transmisión de oxígeno) <1 cc/(m2*24hr*atm) REQUISITOS MICROBIOLOGICOS Ausencia de coliformes, microorganismos patogenos y el recuento de aerobios mesófilos no debe ser mayor a 2,0 x 104 de UFC/g. Resultados de pruebas laboratorios constantes de Jamón zamorano:

Recuento de Aerobios mesófilos (ufc/g) 3.0 x 102

Recuento de Escherichia coli (ufc/g)  <10

Recuento de Staphylococcus aureus (ufc/g)  <10

Detección de Salmonella spp No detectado

Presentación de carne seca

Bolsa individual 10×19,5cm con impresión y laminación protectiva.

Peso Neto 30g Peso Bruto 37g

Precio sugerido en Ecuador (P.V.P) $3,60

Codigo de barras GTIN-13 7868000924404

Empaque de manejo 26x44cm con asa.

Contiene 30 bolsas individuales de 30g

Peso Bruto 1257g

Codigo de barras GTIN-14 17868000924401

Caja de distribución 40x43x45.

Contiene 10 empaques de manejo / 300 bolsas individuales

Peso Bruto 13,60kg

Codigo de barras GTIN-128 27868000924408

ALMACENAMIENTO Y CONSERVACION

No necesita refrigeración. Se recomienda su conservación en estado sellado y en un lugar fresco y seco.

Tiempo de vida 2 años

Jamón Zamorano – carne seca de cerdo curada

Actualizado 20.05.2019

The Inca Trail

Amazon Basin Natural Foods Company

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