Jamón Zamorano con salsa de tomates – J.C. Solano
Jamón Zamorano con salsa de tomates – J.C. Solano | The Inca Trail @ Tiestos, Cuenca
¡Jamón Zamorano para comenzar la fiesta! Una nueva receta con carne seca. La presentación increíble del restaurante más famoso de Ecuador – Los Tiestos. ¡Bienvenido a su chef y propietario singularmente creativo y talentoso, Juan Carlos Solano!
Jamón zamorano en salsa de tomates. Receta para la fiesta.
¡No olvidamos que ese plato es formato ama de casa!
Ingredientes:
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Cebolla perla 1 unidad picada en pluma
- Pimientos rojo y verde 1 c/u picado en juliana
- Ajo 2 dientes rallados
- Orégano
- Sal y pimienta
- Laurel al gusto
- Tomate riñón 2 unidades sin piel sin semillas picado en cubos
- Tomate riñón 2 unidades sin piel sin semillas licuados con media taza de agua tibia
- Carne seca Jamón Zamorano de The Inca Trail 30 gr
- Huevos de codorniz 4 unidades sin cáscara
- Perejil 10 hojas picar solo para terminar
Proceso:
- Calentar una sartén
- Colocar el aceite, saltear la cebolla y los pimentos
- Agregar el ajo y los condimentos remover dos minutos
- Poner el tomate y darle tiempo de que aflojen sus jugos
- Añadir el tomate licuado. Y una ves que empieza a hervir agrave el jamón Zamorano el que le otorgará un sabor increíble a la salsa
- Calentar una cazuela de barra para el servicio colocar la salsa una ves que estén cocinados los ingredientes y al final los huevos de codorniz para que se termine en de cocinar sobre la salsa
- Al terminar salar los huevos al gusto y terminar con Perejil picado fresco
- Acompañar con pan y cerveza bien fría
¡Espectacular!
Buen provecho!
Juan Carlos Solano.
Chef.
Restaurante Tiestos.
La pagina del restaurante patrimonio cultural gastronómico de Ecuador – Los Tiestos.
Esa salsa puede usar para su alimentación saludable incluido baja la dieta cetogénica.
The Inca Trail
Amazon basin natural foods company
Mejores carnes curadas y secas
lea
también
Las bondades de la carne seca, una fuente de vitaminas y minerales
La carne seca es un refrigerio de alta energía que puede ser un súper alimento después de un entrenamiento vigoroso o un intenso ejercicio. Este refrigerio contiene una dosis considerable de proteína; también proporciona ciertas vitaminas y minerales clave. Entonces, ¿la carne seca es buena para ti?
Lee mas
The Inca Trail participará en la 10ma Edición de MACRORRUEDA ECUADOR
Zamora, Ecuador - (21 de junio, 2022) The Inca Trail participará en la 10ma Edición de MACRORRUEDA ECUADOR, del 29 al 30 de junio, ubicada en el hotel HILTON COLON, Guayaquil, Ecuador. The Inca Trail mostrará sus nuevos snacks crujientes de camarón, polvos de camarón y productos de queso andino.
Lee mas
¿Cómo hacemos carne seca?
En esta ocasión comentaremos del ¿cómo hacemos carne seca? en The Inca Trail Foods.
Lee mas