02.06.2019

Jamón Zamorano con salsa de tomates – J.C. Solano

#recetas_de_juan_carlos
share

Jamón Zamorano con salsa de tomates – J.C. Solano | The Inca Trail @ Tiestos, Cuenca

¡Jamón Zamorano para comenzar la fiesta! Una nueva receta con carne seca. La presentación increíble del restaurante más famoso de Ecuador – Los Tiestos. ¡Bienvenido a su chef y propietario singularmente creativo y talentoso, Juan Carlos Solano!

Jamón zamorano en salsa de tomates. Receta para la fiesta.

¡No olvidamos que ese plato es formato ama de casa!

Ingredientes:

  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Cebolla perla 1 unidad picada en pluma
  • Pimientos rojo y verde 1 c/u picado en juliana
  • Ajo 2 dientes rallados
  • Orégano
  • Sal y pimienta
  • Laurel al gusto
  • Tomate riñón 2 unidades sin piel sin semillas picado en cubos
  • Tomate riñón 2 unidades sin piel sin semillas licuados con media taza de agua tibia
  • Carne seca Jamón Zamorano de The Inca Trail 30 gr
  • Huevos de codorniz 4 unidades sin cáscara
  • Perejil 10 hojas picar solo para terminar

Proceso:

  • Calentar una sartén
  • Colocar el aceite, saltear la cebolla y los pimentos
  • Agregar el ajo y los condimentos remover dos minutos
  • Poner el tomate y darle tiempo de que aflojen sus jugos
  • Añadir el tomate licuado. Y una ves que empieza a hervir agrave el jamón Zamorano el que le otorgará un sabor increíble a la salsa
  • Calentar una cazuela de barra para el servicio colocar la salsa una ves que estén cocinados los ingredientes y al final los huevos de codorniz para que se termine en de cocinar sobre la salsa
  • Al terminar salar los huevos al gusto y terminar con Perejil picado fresco
  • Acompañar con pan y cerveza bien fría

¡Espectacular!

Buen provecho!

Juan Carlos Solano.
Chef.
Restaurante Tiestos.

La pagina del restaurante patrimonio cultural gastronómico de Ecuador – Los Tiestos.

Esa salsa puede usar para su alimentación saludable incluido baja la dieta cetogénica.

The Inca Trail
Amazon basin natural foods company
Mejores carnes curadas y secas

Compartir:
Read

Also

All news

Agricultura y la tierra Inca: una conexión sagrada

The Inca Trail (el sendero inca) está plagado de maravillas: exuberante bosque nuboso verde vivo con pájaros, picos andinos y empinados pasos de montaña, siguiendo el imperio más grande en la América precolombina y algunos arqueólogos especulan que podría haber sido el imperio más grande en cualquier parte del planeta en el siglo XVI.
Read more
#recetas_de_juan_carlos

Carne seca Jamón Zamorano en bruschetta exquisita

Bruschetta exquisita se puede disfrutar con una copa de vino malbec tan como con cerveza artesanal zamorana - NATEM o ATIK!
Read more
#recetas_de_juan_carlos

Carne seca Jamón Zamorano con patatas – J.C. Solano

Les presentamos una nueva receta con Jamon Zamorano! Este plato principal exquisito se puede disfrutar cualquier día de la semana en cualquiera compañía. Créalo con ingredientes de su gusto para mejorarlo a su gusto!
Read more