Con este articulo podremos descubrir un poco sobre los snacks ecuatorianos y lo que en la actualidad tienen dentro de su portafolio como oferta exportable.

Snacks populares ecuatorianos.

El mercado ecuatoriano es muy diverso en cuanto a comidas, sobre todo con snacks, ya que podemos encontrarlos en todas formas, tamaños y sabores.

Desde el pan de yuca, pasando por la humita, corviches, bollos, hayacas, salchipapas, papipollo, pasteles, pinchos, empanadas, bolón, y más en una cocina tan diversa.

Estos nombrados, son solamente algunos de sabor salado, entre los dulces, hay tortas, alfajores, roscas, galletas y demás que llenen las calles y mercados.

Claro que hay muchísimos más, solo nombrarlos se nos iría en todo el artículo, pero ¿cuál de estos se han industrializado?

Uno de los primeros snacks ecuatorianos en industrializarse fueron los chifles, los cuales son elaborados del plátano o plátano pintón llamado maduro.

Estas finas rebanadas de plátano frito, en presentaciones de 30 gramos, suelen tener calorías de 160, carbohidratos de 18 g, grasas de 10g y proteína de 1 g.

Otro snack que ha pasado por este proceso de industrialización son los chips de yuca.

En presentaciones de 28 gramos, podemos encontrar calorías de 140, carbohidratos de 18 g, grasas de 7g y proteína de 1 g.

De esta manera, entre chifles y yucas, la variedad se tiene con la remolacha, zanahoria blanca, camote, garbanzo, lenteja, mote y algunos más.

Pero en toda esta variedad, ¿cuáles serían los snacks más nutritivos del mercado ecuatoriano?

Snacks nutritivos y ecuatorianos.

Entre los snacks ecuatorianos nutritivos podemos encontrar la quínoa cake que en sus 50 gramos proporciona calorías de 186, carbohidratos de 29 g, grasas de 7g y proteína de 3 g.

También podemos encontrar barras nutricionales con diferentes frutas como banano, piña, coco, mora, frutillas y demás.

Una barrita energética de 50 gramos puede proporcionar calorías de 207, carbohidratos de 24 g, grasas de 10g y proteína de 6 g.

Uno de los considerados superalimentos ecuatoriano, el chocolate, una barra de 15 gramos, puede brindar calorías de 60, carbohidratos de 7 g, grasas de 4g y proteína de 4 g.

Todos estos alimentos antes nombrados según sus marcas han estado atentos para cumplir certificaciones como el de la Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Aparte del BPM o GMP por sus siglas en ingles otro certificado internacional es el de Análisis de peligro y punto crítico de control o HACCP por sus siglas en inglés.

El mejor snack ecuatoriano.

The Inca Trail tiene una la misión de guardar el sabor y las propiedades nutricionales de sus carnes para los gustos mas exigentes.

En sus tres productos, el charqui zamorano, el jamón zamorano y el camarón deshidratado o dried shrimp, lo que más se guarda es el contenido nutricional.

En un sobre de 30 gramos, se puede tener calorías de 90, carbohidratos de 0 g, grasas de 2 g y proteína de 18 g. Estos productos no contienen azucares, ni grasas trans y poliinsaturadas.

El mercado ecuatoriano en snacks es muy variado, pero cuando hablamos de calidad, podemos hablar de los productos de The Inca Trail.

Elias Tagle