11.06.2019

Carne seca Jamón Zamorano – ensalada con espárragos – J.C. Solano

#recetas_de_juan_carlos
compartir

Carne seca Jamón Zamorano – receta de ensalada con espárragos por J.C. Solano

¿Pensando en la mejor combinación de comida para una velada romántica con una botella de vino blanco? ¿O simplemente tratas de sorprender a tu familia con algo delicioso y original? Con carne seca The Inca Trail tienes una oportunidad. Hemos hablado con un chef increíble, Juan Carlos Solano, ¡y él ha inventado esta receta!

Ensalada fresca de espárragos fríos, crema agria y carne seca jamón Zamorano

Ingredientes:
Crema agria 1 taza
Pimientos:
Rojo
Verde
Amarillo
Medio de cada uno picado en cubos.
Perejil 10 hijas picadas muy fino
Sal pimienta al gusto.
Jamón Zamorano 30 gr.
Espárragos 9 unidades cocinados y fríos
Lechuga 2 hojas frescas
Tomate riñón 1 en rodajas
Aceite de oliva y vinagre balsámico al gusto
Proceso:
Cocinar y enfriar los espárrago reservar para el montaje.
Picar y mezclar todos los ingredientes con la crema agria más la sal y la pimienta al gusto
Montaje:
En un plato a tu gusto
Colocar una base exuberante de crema agria
Agregar el jamón Zamorano
Colocar los espárragos y terminar con un copete coqueto de crema agria más jamón Zamorano.
La lechuga y las rodajas de tomate riñón refrescaran tu comida.
Aderezar con el aceite de oliva y el vinagre balsámico.

 

Acompaña esta comida con una copa de vino blanco

Buen provecho!
Juan Carlos Solano.
Chef.
Restaurante Tiestos.

La pagina del restaurante patrimonio cultural gastronómico de Ecuador – Los Tiestos.
Esa salsa puede usar para su alimentación saludable.

The Inca Trail
Amazon basin natural foods company
Mejores carnes curadas y secas

lea

también

Mira todo
#salud_y_alimentacion

Carne seca para las embarazadas contra anemia

Por que hablamos de carne seca y embarazo? ¿Saben que, de acuerdo de datos de Organización Mundial de la Salud, alrededor de 2 mil millones (más de 30%!) de personas del mundo sufren de anemia? La mayoría de ellos son mujeres y niños pequeños. La principal causa de anemia en el mundo es la deficiencia del hierro.
Lee mas

El hierro y la salud corporal

Las vitaminas y los minerales son nutrientes esenciales para el cuerpo, pues desempeñan cientos de funciones y nutren las células. Comer una dieta saludable sigue siendo la mejor manera de obtener cantidades suficientes de las vitaminas y minerales que necesitas.
Lee mas
#salud_y_alimentacion

Bajar de peso calculando su índice IMC

Piensas en adelgazar y bajar peso? Empiezas con IMC. ¿Sabía que la obesidad y el exceso de peso son muy malos para la salud y suben el riesgo de muerte no solo por enfermedades cardiometabólicos sino por todas las causas?
Lee mas