Jamón Zamorano con salsa de tomates – J.C. Solano
Jamón Zamorano con salsa de tomates – J.C. Solano | The Inca Trail @ Tiestos, Cuenca
¡Jamón Zamorano para comenzar la fiesta! Una nueva receta con carne seca. La presentación increíble del restaurante más famoso de Ecuador – Los Tiestos. ¡Bienvenido a su chef y propietario singularmente creativo y talentoso, Juan Carlos Solano!
Jamón zamorano en salsa de tomates. Receta para la fiesta.
¡No olvidamos que ese plato es formato ama de casa!
Ingredientes:
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Cebolla perla 1 unidad picada en pluma
- Pimientos rojo y verde 1 c/u picado en juliana
- Ajo 2 dientes rallados
- Orégano
- Sal y pimienta
- Laurel al gusto
- Tomate riñón 2 unidades sin piel sin semillas picado en cubos
- Tomate riñón 2 unidades sin piel sin semillas licuados con media taza de agua tibia
- Carne seca Jamón Zamorano de The Inca Trail 30 gr
- Huevos de codorniz 4 unidades sin cáscara
- Perejil 10 hojas picar solo para terminar
Proceso:
- Calentar una sartén
- Colocar el aceite, saltear la cebolla y los pimentos
- Agregar el ajo y los condimentos remover dos minutos
- Poner el tomate y darle tiempo de que aflojen sus jugos
- Añadir el tomate licuado. Y una ves que empieza a hervir agrave el jamón Zamorano el que le otorgará un sabor increíble a la salsa
- Calentar una cazuela de barra para el servicio colocar la salsa una ves que estén cocinados los ingredientes y al final los huevos de codorniz para que se termine en de cocinar sobre la salsa
- Al terminar salar los huevos al gusto y terminar con Perejil picado fresco
- Acompañar con pan y cerveza bien fría
¡Espectacular!
Buen provecho!
Juan Carlos Solano.
Chef.
Restaurante Tiestos.
La pagina del restaurante patrimonio cultural gastronómico de Ecuador – Los Tiestos.
Esa salsa puede usar para su alimentación saludable incluido baja la dieta cetogénica.
The Inca Trail
Amazon basin natural foods company
Mejores carnes curadas y secas
Read
Also
La carne seca, un snack perfecto para la dieta keto
La dieta ketogénica, también conocida comúnmente como keto, es un plan de nutrición moderno que presenta una mezcla de alto contenido de proteínas y grasas, con cantidades muy limitadas de azúcar y carbohidratos.
Read more
Comida sana mejora función de sus genes
The Inca Trail monitorea publicaciones científicas para ti. Para que siempre estés al tanto de las noticias científicas para tu salud. Recién ha publicada una noticia muy buena e importante en Medscape.
Read more
Carne seca Jamón Zamorano en bruschetta exquisita
Bruschetta exquisita se puede disfrutar con una copa de vino malbec tan como con cerveza artesanal zamorana - NATEM o ATIK!
Read more